Flan pâtissier

On entend souvent dire que les choses simples sont les meilleures. Cette recette du flan pâtissier en est la preuve puisqu’il s’agit simplement d’une pâte brisée et d’une crème pâtissière le tout cuit au four. A faire et refaire sans modération ! La recette du flan pâtissier Dessert – Préparation : 30 min – Cuisson… Lire la suite »

Pain au levain

Un bon pain au levain est le compagnon idéal pour tous vos repas. J’ai mis du temps à obtenir un bon résultat, voici donc la recette qui ravi au quotidien ma petite famille. Ce pain se conserve sans aucun problème plusieurs jours dans un torchon. La recette du Pain au levain Boulangerie – Repos 24h… Lire la suite »

Pains à burger (buns)

Préparation : 15 mn – Cuisson : 10 mn – Repos 2h00 Ingrédients (pour 4 pains) : – 350 g de farine – 7 g de sel – 18 cl de lait – 7 g de sucre – 1 sachet de levure de boulanger (5g) – 70 g de beurre mou – 2 jaunes d’œuf… Lire la suite »

Churros

Ingrédients : – 25 cl d’eau – 60 g de beurre – 1 pincée de sel – 60 g de sucre en poudre – 225 g de farine – 2 œufs – huile de pépins de raisin pour la friture Préparation : Dans une casserole, faites bouillir l’eau avec le beurre, le sel et 2… Lire la suite »

Lentilles cuisinées

Accompagnement – Préparation : 10 min – Cuisson : 45 min Ingrédients : – 50 cl de lentilles – 150 cl d’eau – 1 Carotte – Thym, laurier, clou de girofle – Sel, poivre Préparation : Rincer les lentilles (mais ne pas les faire tremper). Démarrer la cuisson à froid à feu très doux, ne… Lire la suite »

Rillettes de thon

Sans cuisson cette recette des rillettes de thon est idéale pour l’été. Elles sont délicieuses sur une bonne tranche de pain maison. Cette recette peut-être déclinée avec d’autres poissons. La recette des rillettes de thon Accompagnement – Préparation : 5 mn – Cuisson : 0 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : – 1 boite de… Lire la suite »

Potatoes

Moins gras que des frites cette recette des potatoes est toujours un succès. Idéal pour accompagner une viande ou un bon burger maison. La recette des potatoes Accompagnement – Préparation : 15 mn – Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : – 8 à 10 petites pommes de terre nouvelles (5 cm de… Lire la suite »

Tarte au citron

La tarte au citron est un des desserts les plus vendu dans les restaurants. C’est un dessert toujours très apprécié. Je fais la tarte au citron sans meringue car je ma préfère comme ça ! La recette de la pâte sablée peut servir à la préparation d’autres tartes et se congèle très bien. La recette… Lire la suite »

Clafoutis

Rien de meilleur qu’un bon clafoutis pendant la trop courte saison des cerises. On peu bien entendu garder la même recette toute l’année avec un autre fruit de saison. J’aime bien également cette recette, à l’automne, avec des cubes de poires ou de pommes. La recette est très simple et rapide, c’est celle de mon… Lire la suite »

Mayonnaise au mixeur plongeant

Voici une recette simple et rapide pour faire une excellente mayonnaise en utilisant un simple mixeur plongeant. Elle produit toujours son effet lors des apéritifs dinatoires. La recette de la mayonnaise Ingrédients : – 1 œuf – 2 cuillères à café de moutarde – 20 cl Huile de pépin de raisins – Vinaigre ou jus… Lire la suite »